Βιομηχανικές σκόνες φρούτων και λαχανικών: Μεγιστοποίηση της διαλυτότητας και του χρώματος για καθαρές-συνθέσεις ετικετών

Στο πλαίσιο της παγκόσμιας αλλαγής ετικέτας Clean-, οι επωνυμίες ποτών, οι παρασκευαστές αντικατάστασης γευμάτων και οι κατασκευαστές θρεπτικών προϊόντων αντικαθιστούν τα συνθετικά χρώματα, τα τεχνητά αρώματα και τα συστήματα τροποποιημένου αμύλου με συστήματα σκόνης χύμα φρούτων και λαχανικών που προέρχονται από-αποξηραμένες πρώτες ύλες με ψεκασμό ή σε χαμηλή{2} θερμοκρασία. Ο βασικός τεχνικός περιορισμός δεν είναι πλέον "αν θα χρησιμοποιηθούν φυσικά συστατικά", αλλά αν οι φυσικές σκόνες μπορούν να διατηρήσουν τη σταθερότητα της διασποράς, τη διατήρηση του χρώματος και τη συμπεριφορά ανασύστασης σε συστήματα υγρών υψηλής-διάτμησης.

Η Jinguo Food παράγειχονδρικής πώλησης φρούτων σε σκόνη προμηθευτή-υλικών ποιότηταςμε ελεγχόμενη κατανομή μεγέθους σωματιδίων (Mesh 80–120), σταθερότητα υγρασίας κάτω από 5,0% και απόκλιση χρώματος παρτίδας{{3}σε-παρτίδας ΔE < 2,0 υπό ελεγχόμενα συστήματα άλεσης με ψεκασμό-ξήρανσης ή χαμηλής θερμοκρασίας υπό κενό-.

 

 

 

 

 

Έλεγχος μεγέθους ματιών και λειτουργική απόδοση σε συστήματα ποτών

Σε βιομηχανικές εφαρμογές ποτών και συμπληρωμάτων,Μέγεθος Πλέγματοςδεν είναι καλλυντική προδιαγραφή. Καθορίζει άμεσα την κινητική ενυδάτωσης, την έκθεση στην επιφάνεια και την πιθανότητα συσσωμάτωσης κατά τη διασπορά.

Οι σκόνες μας περιέχουν 0% πρόσθετα και χωρίς παράγοντες φορείς, ικανοποιώντας πλήρως τις απαιτήσεις καθαρής-συνταγοποίησης ετικετών για εφαρμογές ποτών, θρεπτικών και λειτουργικών τροφίμων. Η περιεκτικότητα σε υγρασία ελέγχεται στο ή κάτω του 5,0% για να βελτιωθεί η{4}}σταθερότητα διάρκειας ζωής και να μειωθεί ο κίνδυνος ζαχαροπλαστικής κατά την αποθήκευση και τη μεταφορά. Ο συνολικός αριθμός πλακών (TPC) διατηρείται κάτω από 10.000 CFU/g σε συμμόρφωση με τα πρότυπα διαχείρισης ασφάλειας τροφίμων HACCP και ISO 22000. Τα υπολείμματα βαρέων μετάλλων ελέγχονται σύμφωνα με τις κανονιστικές απαιτήσεις της ΕΕ και του FDA μέσω εργαστηριακής επαλήθευσης τρίτου μέρους. Για να εξασφαλιστεί η συνοχή της σύνθεσης στις βιομηχανικές παρτίδες, η απόκλιση χρώματος ελέγχεται εντός ΔΕ < 2,0.

Συμπεριφορά βιομηχανικής ανάμειξης σε συστήματα ποτών

 

 

Συστήματα 80 mesh: Απαιτείται ανάμειξη σε υψηλή-διάτμηση για να αποφευχθεί η καθίζηση

Συστήματα 100 mesh: Ισορροπημένη διασπορά σε αναδευόμενους αντιδραστήρες δεξαμενής

Συστήματα 120 mesh: Κατάλληλο για στιγμιαία φακελάκια ποτών σε σκόνη με ελάχιστη ανάδευση

Σύστημα 100% καθαρής σκόνης: Χωρίς ζάχαρη, χωρίς χρωστικές, χωρίς φορείς

 

Το Jinguo Food τηρεί αυστηράαρχιτεκτονική συστήματος σκόνης ενός συστατικού, σχεδιασμένο για αγορές διατροφικών προϊόντων, αθλητικής διατροφής και καθαρών-αναψυκτικών. Όλες οι σκόνες επεξεργάζονται υπό ελεγχόμενα συστήματα ξήρανσης και άλεσης χωρίς μαλτοδεξτρίνη, διοξείδιο του πυριτίου ή συνθετικούς φορείς.

Βιομηχανικές Εφαρμογές

Λειτουργικά συστήματα ποτών (RTD / σκόνη-για-ποτό)

Κρέμα πρωτεΐνης και σκόνες υποκατάστατων γευμάτων

Nutraceutical κάψουλες και ταμπλέτες

Φυτικά-σκευάσματα αρτοποιίας

Καθαρίστε-τα συστήματα χρωματισμού ζαχαροπλαστικής με ετικέτα

FAQ

Ποιο μέγεθος πλέγματος είναι καλύτερο για εφαρμογές στιγμιαίων ροφημάτων σε σκόνη φρούτων;

Το 120 mesh συνιστάται για στιγμιαία ποτά λόγω της γρήγορης ενυδάτωσης και του χαμηλού κινδύνου συσσώρευσης υπό τυπικές συνθήκες ανάδευσης.

Μπορούν οι σκόνες φρούτων και λαχανικών να χρησιμοποιηθούν ως φυσικές σκόνες χρωστικής τροφίμων χωρίς πρόσθετα;

Ναί. Η Jinguo Food παράγει 100% καθαρές σκόνες χωρίς φορείς ή συνθετικές χρωστικές, κατάλληλες για καθαρά-συστήματα χρωματισμού ετικετών.

Ποια είναι η διάρκεια ζωής της σκόνης χύμα φρούτων και λαχανικών υπό συνθήκες βιομηχανικής αποθήκευσης;

Υπό στεγανές συνθήκες χαμηλής-υγρασίας (<50% RH), shelf life is typically 18–24 months with moisture content below 5%.