Μπρόκολο Iqf

ΜαςΜπρόκολο IQF (Ατομικό Quick Frozen)αντιπροσωπεύει την κορυφή της σύγχρονης τεχνολογίας κατάψυξης σε συνδυασμό με τη γεωργική φρεσκάδα. Σε αντίθεση με τις παραδοσιακές μεθόδους κατάψυξης, το δικό μαςΔιαδικασία IQFρίχνει τη θερμοκρασία του πυρήνα του μπρόκολου κάτω από τους -18 βαθμούς μέσα σε λίγα λεπτά, αποτρέποντας αποτελεσματικά το σχηματισμό μεγάλων κρυστάλλων πάγου.
Αισθητηριακά γνωρίσματα: Το τελικό προϊόν διατηρεί το χαρακτηριστικό βαθύ πράσινο χρώμα (χωρίς κιτρίνισμα) και τη σφιχτή δομή του φυτού. Μετά την ενυδάτωση ή το μαγείρεμα, διατηρεί μια τραγανή, φρέσκια μπουκιά με μηδενική υγρασία.
Διατροφική Ακεραιότητα: Επειδή η κατάψυξη συμβαίνει εντός ωρών από τη συγκομιδή, το φυλλικό οξύ, η βιταμίνη C και τα αντιοξειδωτικά διατηρούνται σε μεγάλο βαθμό.

■ Στοχευμένη Διαχείριση Παρασίτων & Προνυμφών

Η πυκνή δομή ανθέων του μπρόκολου είναι επιρρεπής στην απόκρυψη αφίδων ή προνυμφών. Έχουμε δημιουργήσει τρεις γραμμές άμυνας:

Βιολογική καταπολέμηση παρασίτων κατά το στάδιο της ανάπτυξης.

Σύστημα πλύσης διπλής-υψηλής και αρνητικής-πίεσης.

100% σάρωση ακτίνων Χ-στο τελικό στάδιο για τον εντοπισμό αόρατων ξένων αντικειμένων.

■ Έλεγχος λεύκανσης ακριβείας

Το ζεμάτισμα είναι το κλειδί για τη διάρκεια ζωής. Με τον ακριβή έλεγχο του τεστ απενεργοποίησης υπεροξειδάσης, διασφαλίζουμε:

Σταθερότητα ενζύμων: Πλήρης αδρανοποίηση ενζύμων που προκαλούν μαύρισμα, εξασφαλίζοντας πράσινο χρώμα για 24 μήνες.

Προστασία υφής: Αποφυγή υπερ-λεύκανσης για διατήρηση της δομικής ακεραιότητας και αποφυγή θραύσης κατά τη μεταφορά.